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Rezept vom 03.Feb.2023

Handkäs’ mit Schmand

Zutaten
  • 12 Taler nicht ganz reife Hausmacher Handkäse
  • 1 Becher Schmand
  • 2 Becher Saure Sahne
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 Zweig Majoran
  • 1 Zweig Thymian
  • Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
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    1

    Handkäse in Scheiben oder Würfel schneiden und in einen Steinguttopf geben

    2

    Schmand, Saure Sahne und Gewürze zu einer Sauce verrühren

    3

    Die Marinade über den Käse verteilen und eine Stunde kühl stellen

    Tipp:

    Dazu passt Hüttenberger Bauernbrot mit Butter oder Röstkartoffeln. Getränkeempfehlung: hessischer Apfelwein oder ein kühles Bier.

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