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Rezept vom 03.Feb.2023
Handkäs’ mit Schmand
Zutaten
12 Taler nicht ganz reife Hausmacher Handkäse
1 Becher Schmand
2 Becher Saure Sahne
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Dill
1 Zweig Majoran
1 Zweig Thymian
Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
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1
Handkäse in Scheiben oder Würfel schneiden und in einen Steinguttopf geben
2
Schmand, Saure Sahne und Gewürze zu einer Sauce verrühren
3
Die Marinade über den Käse verteilen und eine Stunde kühl stellen
Tipp:
Dazu passt Hüttenberger Bauernbrot mit Butter oder Röstkartoffeln. Getränkeempfehlung: hessischer Apfelwein oder ein kühles Bier.
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