Über 200 Jahre ist es her, 1813 um genau zu sein, da erfand die Bäuerin Kaul in Groß-Gerau einen Sauermilchkäse und verkaufte diesen auf dem Wochenmarkt in Mainz. Seither erfreut sich der Mainzer Käse, der daher seinen Namen hat, großer Beliebtheit. Der Mainzer Käse von Birkenstock überzeugt mit einem würzig-pikantem, quarkigem und vollmundigen Geschmack. Die Käserei Birkenstock verkauft ihn in der 200g-Packung.